Sunomono
Pepino em conserva - usado geralmente como entrada
ingredientes
- Pepino japonês
- Molho Su (receita abaixo)
- Sal
- kani
- Gergelim torrado
Pegue os pepinos corte eles (com a casca) em fatias finas, despreze as pontas. Espalhe um pouco de sal e deixe descansar por um tempo, uns 10 a 20 minutos, você verá que o pepino está bom quando ele ficar bem flexível podendo ser dobrado sem quebrar.